這種高青黑牛之所以受到這么多人的青睞，是因為高青黑牛是從澳大利亞引進和牛的胚胎作為父本，并且與中國五大黃牛之首的魯西黃牛雜交后繁育出來的F1代，就是高青黑牛。

記者 張苑：張大哥，今天你們家的牛可是大出風頭。

張大哥：那當然了。

記者 張苑：這牛養(yǎng)的不錯。

張大哥：對呀，我的牛全部是星級待遇，不信你跟我走去我那兒看看去。

張學(xué)軍口中的星級待遇，是他在養(yǎng)殖方式上的特色。那么到底是什么特色呢？

唉，說好了要去看牛，這是來到了什么地方呢？

養(yǎng)殖戶張學(xué)軍：嗨，小張……

小張：嚇我一跳，你不是帶我去看牛嗎？怎么看起杏鮑菇來了。

養(yǎng)殖戶 張學(xué)軍：杏鮑菇與我養(yǎng)牛有關(guān)系，這是我養(yǎng)牛的絕招。

這杏鮑菇到底和養(yǎng)牛有什么關(guān)系呢？

記者 張苑：來了，吃飯了，原來之前看到的菌棒是把它粉碎以后，變成了牛的食物，我還是第一次看到牛吃菌棒，來來來，都已經(jīng)弄好，快來吃飯。

張大哥，這個牛到底愛不愛吃這些？

養(yǎng)殖戶 張學(xué)軍：他可愛吃了，我這個菌棒營養(yǎng)可豐富了。

記者 張苑：都有什么？

養(yǎng)殖戶 張學(xué)軍：你看里面有大豆、有玉米芯，還有棒子面我養(yǎng)牛啊全憑它了。

以前廢棄的菌棒，如今已經(jīng)變成高青黑牛的美味佳肴了。看它們吃得這么香，到底吃這個菌棒對黑牛有沒有好處呢？

山東省高青縣畜牧獸醫(yī)局 李元山 獸醫(yī)師：杏包菇的菌棒從成分來看營養(yǎng)比較全面，里面蛋白的含量比較高，所以我們用這個菌棒替代其他的粗飼料。吃菌棒的這個牛，提高出欄時間，增重比較快。

山東省高青縣大地黑牛養(yǎng)殖合作社 鄭孝國  負責人：為了我們減少養(yǎng)牛的成本，養(yǎng)杏鮑菇的同時不用原料，我用養(yǎng)牛的東西來做，做完了以后不但它里面的營養(yǎng)沒丟失，而且營養(yǎng)還增加了八個菌絲蛋白，而且牛肉的口感提高了，我們的杏鮑菇甚至也可以吃了。

記者 張苑：別站著，吃飽了走一走。走一走。

養(yǎng)殖戶 呂遼寧：小張，你辛苦了。

記者 張苑：這辛苦倒是不怕，關(guān)鍵是這都半個多小時了，按照你的要求這既不能讓它們長時間站著，更加不能讓他們長時間躺著，這到底是為什么？

養(yǎng)殖戶 呂遼寧：這是我們13到18個月牛的生長期，正需要運動的好時候，有利于肌肉的增長。

養(yǎng)殖戶 呂遼寧：我們的牛不光吃菌棒，而且運動、曬太陽這是我養(yǎng)牛的絕招。