敲門磚

養(yǎng)雞門檻不高，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手多，市面上土雞花樣太多了，闞緒良覺得很難找到差異化，他準(zhǔn)備養(yǎng)豬。市場(chǎng)上大多人都在養(yǎng)白豬，他選擇了黑豬。經(jīng)過半年考察，闞緒良盯上了滁州當(dāng)?shù)氐囊粋�(gè)特色豬種——定遠(yuǎn)黑豬。跟普通豬相比，定遠(yuǎn)黑豬生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，一般的豬5個(gè)月左右就能出欄，而定遠(yuǎn)黑豬至少要養(yǎng)13個(gè)月才能出欄。而且肥膘較厚，在市場(chǎng)上不好賣，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)很少有人養(yǎng)了。

別人不愿意養(yǎng)，闞緒良卻看到它的優(yōu)勢(shì)。

定遠(yuǎn)黑豬適合山林放養(yǎng)，野性十足，抗病能力也比普通豬要強(qiáng)。闞緒良覺得，如果能想辦法讓豬的肥膘變少，打造出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，就能揚(yáng)長(zhǎng)避短，把豬肉賣出好價(jià)錢。2010年4月，闞緒良借了100多萬元，引進(jìn)60多頭定遠(yuǎn)黑豬種豬，開始養(yǎng)殖。

豬的天性就是懶，為了給豬減膘，闞緒良下了不少功夫。白天不給它喂食，豬要是餓了，就得自己滿山溜達(dá)找食吃。還有這樣的土坑，也是闞緒良特意挖的。下過雨后，坑里就會(huì)積存雨水，豬喜歡在土坑里打滾嬉戲，這樣一來就增加了運(yùn)動(dòng)量。

豬吃飽了，玩累了，想喝水，闞緒良并沒有在山上架飲水設(shè)施，只有山下一個(gè)水塘，跑上一趟至少1公里路程。

豬白天在山上吃野果，營(yíng)養(yǎng)不夠，闞緒良傍晚再把豬喚回圈舍，給它們補(bǔ)充喂點(diǎn)玉米、麩皮和青飼料。2011年7月，他養(yǎng)了13個(gè)月的豬出欄了。因?yàn)榻?jīng)常運(yùn)動(dòng)，肥肉少，肉質(zhì)也緊實(shí)，闞緒良給自家豬肉定價(jià)在60元一斤，是當(dāng)?shù)刎i肉價(jià)格的4倍多。

之前賣雞，闞緒良跟大多養(yǎng)殖戶一樣拿到市場(chǎng)上去銷售，這一回，他打算把豬肉賣到滁州市區(qū)的餐廳去。但價(jià)格一高，產(chǎn)品就不好賣，闞緒良想出一個(gè)辦法。