疫情之下水果產(chǎn)業(yè)警鐘提前敲響
隨著疫情緩解，物流暢通，水果市場復(fù)蘇漸漸到來。然而，在疫情中，多地出現(xiàn)的滯銷問題仍然為水果產(chǎn)業(yè)敲響了警鐘。
今年，廣西砂糖橘受疫情影響尤為嚴(yán)重。據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣西砂糖橘種植面積已達(dá)到700萬畝，產(chǎn)能已過度飽和。今年的疫情影響下，價(jià)格低至1元左右，在價(jià)低且銷不動(dòng)的情況，有些果農(nóng)甚至放棄銷售直接將果子修剪掉。在我省，近年發(fā)展較快的晚熟柑橘也在疫情中面臨滯銷。
有相關(guān)人士分析，疫情倒逼下，水果產(chǎn)業(yè)必須要把“提質(zhì)增效”落到實(shí)處。
從種植端和加工端來看，產(chǎn)品品質(zhì)越來越受到重視。疫情影響下，不同品質(zhì)的水果價(jià)格相差較大。如何提升品質(zhì)？在有多年血橙種植經(jīng)驗(yàn)的四川光輝好口碑農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人鄒輝看來，在種植端，大部分種植戶缺少技術(shù)，對于高標(biāo)準(zhǔn)的種植規(guī)范缺乏學(xué)習(xí)的動(dòng)力，各種信息相對封閉。而在加工端，以血橙分揀為例，現(xiàn)在大部分還停留在人工分揀，而想要提升產(chǎn)品質(zhì)量，則需要配備精加工的設(shè)備，“現(xiàn)在一些分揀設(shè)備精準(zhǔn)測量甜度、酸度，而不僅僅停留在大小外形上�！�
郭曉鳴則認(rèn)為，從業(yè)者和政府必須要對品種升級、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、供應(yīng)鏈和產(chǎn)銷方式四個(gè)方面進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注。
在品種選擇上，郭曉鳴認(rèn)為一些種植戶、龍頭企業(yè)和合作社不太關(guān)注品種退化問題，一旦退化就選擇放棄�！叭〉难取⒔鸫ㄑ├�、茂汶蘋果等多個(gè)傳統(tǒng)品種仍然具有比較優(yōu)勢。除了引進(jìn)新品種外，應(yīng)該把精力放在傳統(tǒng)品種提純換代上�！�
其次，國內(nèi)水果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平較低，“好的品種需要配備從種植、分揀、運(yùn)輸?shù)认盗谢瘶?biāo)準(zhǔn)。國內(nèi)水果種植對標(biāo)準(zhǔn)化的要求差別較大，這樣使得提質(zhì)增效在生產(chǎn)端面臨致命的缺陷。政府在推動(dòng)水果產(chǎn)業(yè)時(shí)不能只關(guān)注規(guī)模，關(guān)鍵是標(biāo)準(zhǔn)化果園的打造�！�
在供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，郭曉鳴建議要對具有一定規(guī)模的合作社賦權(quán)，對其建分揀、運(yùn)輸、凍庫等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的設(shè)備進(jìn)行財(cái)政補(bǔ)助。
文/圖：闞瑩瑩
